Πρέπει να πλένετε τα ψάρια πριν το μαγείρεμα;
Πρέπει να πλένετε τα ψάρια πριν το μαγείρεμα;

Βίντεο: Πρέπει να πλένετε τα ψάρια πριν το μαγείρεμα;

Βίντεο: Πρέπει να πλένετε τα ψάρια πριν το μαγείρεμα;
Βίντεο: ✅ Ποιες τροφές πρέπει να πλένετε πάντα και ποιες να μην πλένετε ποτέ - YouTube 2024, Μάρτιος
Anonim

Ενώ εσείς όχι χρειάζεται πλύσιμο ακατέργαστος ψάρι πριν το μαγείρεμα , πρέπει να ξεπλύνετε οστρακοειδή, μύδια και μύδια. Από τότε που μπορώ να γεμίσει με άμμο και άμμο, εσείς θα πρέπει να ξεπλύνετε αυτό είναι εντελώς - διαφορετικά, εσείς θα το φάει!

Εδώ, τα φιλέτα ψαριού πρέπει να πλένονται πριν το μαγείρεμα;

Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε ψάρι , κοτόπουλο, χοιρινό ή οποιοδήποτε άλλο κρέας πριν το μαγείρεμα . Όχι μόνο δεν απαλλάσσει τα βακτήρια, αλλά μεταδίδει βακτήρια (αν πιτσιλάει νερό από τον νεροχύτη κατά τη διαδικασία του ξεβγάλματος). Ψάρι δεν διαφέρει ουσιαστικά από το κοτόπουλο, επομένως δεν χρειάζεται να το ξεπλύνετε.

Ομοίως, πρέπει να πλένετε τα κουτιά πριν τα ανοίξετε; Πλύση , όχι, δεν εκτός αν είναι πραγματικά σκληροί. Σκουπίστε, ναι, πάντα.

Τότε, υποτίθεται ότι πρέπει να πλένετε τον σολομό πριν τον μαγειρέψετε;

Ναι, ή τουλάχιστον συνήθως. Συνιστώ να ξεβγάλετε γρήγορα σολομός φιλέτα σε κρύο τρεχούμενο γλυκό νερό μόνο πριν το μαγείρεμα . Στη συνέχεια, στεγνώστε τα ψάρια με μια χαρτοπετσέτα. Πολύ φρέσκο σολομός τα φιλέτα δεν ωφελούνται από α ξέπλυμα , αλλά σολομός με λίγη ή πολλή ηλικία θα ωφεληθεί.

Πώς ξέρετε πότε ψήνεται ο μπακαλιάρος;

Όταν το ψάρι φτάσει στο σωστό μαγείρεμα θερμοκρασία, γίνεται αδιαφανές και ξεφλουδίζει. Να πώς για να πει αν ψάρι είναι Έγινε : τρυπήστε τα δόντια ενός πιρουνιού στο πιο χοντρό τμήμα του ψαριού σε γωνία 45 μοιρών. Στη συνέχεια, στρίψτε απαλά το πιρούνι και τραβήξτε προς τα πάνω μερικά από τα ψάρια. Το κακοψημένο ψάρι αντιστέκεται στο ξεφλούδισμα και είναι ημιδιαφανές.

Συνιστάται: